Ki volt Vittorio Emanuele? Sétálsz Olaszországban, és minden városban ott van: Corso Vittorio Emanuele, Piazza Vittorio Emanuele, Galleria Vittorio Emanuele, mintha egyetlen név uralta volna az egész országot. És valójában… egy időre tényleg így is volt. Na de ki volt ez a rejtélyes Vittorio Emanuele, akiről még a szicíliai barokk városok főutcáit is elnevezték? Vittorio Emanuele II – az…
Amikor először jártam Milánóban, úgy éreztem, mintha az egész város a Dóm köré szerveződött volna. A villamosok csilingeltek, az emberek siettek a Duomo felé, és a metrókijárattal szemben ott magasodott a Milánói Dóm – a maga nemében tökéletes, fényben úszó, csipkés kőcsodája. Lenyűgöző volt. Ha Milánóba készülsz, a Dóm meglátogatása szinte kötelező program – és nem csak a templom…
Főleg ha Olaszország déli részére látogatsz fogod látni ezt a nevet az étlapon meg persze ha szemfüles vagy, a piacokon is árulják. Teljesen helyi növény ez, annyira, hogy a (szerintem) legnagyobb olasz gasztromagazinban is elmagyarázzák a többi olasznak, hogy mégis mi az a rapa. Utóbbi linket csak saját felelősségedre nyisd meg, szerintem teljesen felháborítóak ezek…
Aki egyszer eljut Szicíliába, óhatatlanul találkozik a görögökkel – még ha azok már réges-rég tovább is álltak. Ott vannak az oszlopokban, a városnevekben, a templomromokban, sőt: a konyhában és a nyelvben is fel-felbukkan a nyomuk. De vajon mit kerestek a görögök Szicíliában, ebben a forró, földrengéses, vulkanikus, de elképesztően termékeny földi paradicsomban? A tenger hozta…
Mi a titka az olasz cappuccinónak …és miért nem tudjuk otthon reprodukálni? Van néhány dolog Olaszországgal kapcsolatban, amit egyszerűen nem lehet vitatni. Az egyik ilyen: ők tudják, mi a cappuccino lényege, ami nem a divatról szól, és nem is egy 550 ml-es valami, hanem az igazi cappuccino, kőbe vésett szabályokkal, és olyan szigorúan őrzött hagyománnyal, hogy még…