Általánosságban elmondható, hogy Olaszországban jókat lehet enni. Az egyetlen probléma az, hogy a magyar utazó nem pont akkor szokott enni, amikor az olaszok, így gyakran előfordul, hogy az az érzése az embernek, amikor az olasz csizma sarkában, Pugliában van, hogy direkt éhen akarják halasztani. És itt nem arról van szó, hogy a híres olasz gasztroblog,…
Ha valaha is jártál Dél-Olaszországban, különösen Pugliában, akkor biztosan belefutottál ebbe a batyuba, vagy nálam olvastad valahol, hogy egyél ilet mert finom. A panzerotto, vagyis a töltött, olajban sült pizzatészta, ami kívül ropogós, belül pedig valami töltelék van. De próbáld meg nem megégetni magad vele, mert a forró, olvadt mozzarella bizony alattomos tud lenni! Honnan jött a panzerotto?…
Ha már Bariban jársz, van egy hely, amit vétek lenne kihagyni: a Panificio Fiore. Itt készítik az egyik legjobb focacciát (ejtsd: fokáccsá), amit valaha kóstoltam. A helyiek imádják, a turisták pedig, ha szerencsések, épp akkor érkeznek, amikor nincs hosszú sor. Mert sor az szokott lenni. A Panificio Fiore Bari óvárosának (Bari Vecchia) szívében található, alig pár lépésre a Szent Miklós-bazilikától….
Ha valaha is jártál Pugliában, vagy csak nézegetted a régióról készült képeket, biztosan feltűntek már azok a kúp alakú, hófehérre meszelt házikók, amik úgy festenek, mintha egy régi mesekönyv lapjairól léptek volna elő. Ezek a trullók, és nemcsak látványra különlegesek, hanem az építészeti megoldásaik, történetük és a tetejükön látható titokzatos szimbólumaik miatt is. De vajon hogyan építették…
Bari vára időutazásra invitál minket. A várat II. Frigyes császár építtette a 13. században. Mára Bari jelképévé vált ez a vár, ami az óváros, az ókori hajógyár és a katedrális között helyezkedik el. Legjobb ehetőségek Bariban: Ezen impozáns erőd bizánci-normann eredetű középső részét teljesen átalakíttatta II. Frigyes 1233 és 1240 között, majd I. Károly tovább…