Az arancino (vagy arancina) egy szicíliai étel, amely kívül ropogós, belül lágy, töltött rizsgolyó. Az aranybarnára sült finomságot leggyakrabban ragúval (darálthúsos paradicsomszósz), mozzarellával és zöldborsóval töltik, de számos változata létezik, például sonkával és sajttal vagy pisztáciával töltött verziók. Hogyan készül? Az arancino elkészítéséhez először egy sűrű, tapadós rizottó-szerű alapot kell főzni, gyakran sáfránnyal ízesítve, hogy…
Van egy biztos kapaszkodó: vasárnap kövesd a helyieket. Olaszország bármelyik részén jársz, a vasárnap reggel meglepően hasonló. Futnak. Kutyát sétáltatnak. Bringára pattannak. Nem sportteljesítményből, inkább csak úgy, mert jólesik. Aztán valamikor délelőtt körül a hangsúly szinte észrevétlenül áttevődik. A mozgás lassan átköltözik a kávézók teraszaira. Leülnek. Beszélgetnek. Hosszan. Ráérősen. Mintha senkinek nem lenne dolga. És valójában…
A Comói-tó partján van egy hely, ahol a valóság és a filmvilág határai elmosódnak. Ahol Anakin Skywalker megcsókolta Padmét, ahol James Bond sebesülten tért vissza a küldetéséről, és ahol ma is sorban állnak a látogatók, hogy megpillanthassák a teraszról nyíló legendás kilátást. Ez a Villa del Balbianello, a Comói-tó egyik legromantikusabb és legismertebb helyszíne – egyszerre…
Nyers hal? Ha valaki azt mondja, hogy Olaszországban csak pizzát és tésztát esznek, nos, az még nem járt Bariban egy napsütéses reggelen, amikor a halpiac vagy a Lungomare már pezseg, és a helyiek olyan lelkesen eszik a nyers polipot, mintha az legalábbis egy Nutellás cornetto lenne. Bariban és úgy általában Pugliában a nyers tengeri herkentyűk fogyasztása…
Varenna 2026-ban is a Comói-tó egyik legautentikusabb városa, ahol a belépés ingyenes, de a Villa Monastero kertjébe már 15 euró a jegy. A legjobb élményért érkezz vonattal, kerüld a hétvégi tömeget, és foglald le a kompjegyedet online a Navigazione Laghi appon, hogy elkerüld a 40 perces sorban állást a megállókban. Ültem a varennai Via Venini egyik kőpárkányán,…
