Mi a titka az olasz cappuccinónak …és miért nem tudjuk otthon reprodukálni? Van néhány dolog Olaszországgal kapcsolatban, amit egyszerűen nem lehet vitatni. Az egyik ilyen: ők tudják, mi a cappuccino lényege, ami nem a divatról szól, és nem is egy 550 ml-es valami, hanem az igazi cappuccino, kőbe vésett szabályokkal, és olyan szigorúan őrzött hagyománnyal, hogy még…
Ha jártál már Olaszországban étteremben, biztosan észrevetted a számlán a rejtélyes tételt: “coperto”.Nem, nem tévedés, és nem is „fizetős kenyér”. Ez egy ősi, de máig élő olasz hagyomány, amihez meglepően komoly történeti és jogi háttér is tartozik. 1. Mi az a coperto (terítékdíj)? A coperto szó szerint azt jelenti: fedél vagy fedett hely – innen ered a mai jelentése is: terítés.Ez az az összeg, amit…
Amikor azon gondolkodtunk, hol szálljunk meg a szicíliai barokk városokat (Noto, Scicli, Ragusa, stb.) bejáró utunk során, egy olyan helyet kerestünk, ami elég közel van ezekhez a gyöngyszemekhez, de mégsem az a hagyományos turistás. Így találtunk rá Avolára – egy helyre, amit talán a legtöbb külföldi térképen nehéz lenne megtalálni, az olaszok viszont már évtizedek…
Avagy hogyan lesz egy görög templomból barokk katedrális, benne egy szent cipőjével? Siracusa óvárosában, az Ortigia-szigeten áll egy katedrális, amely nemcsak gyönyörű, de maga a történelem díszlete: a Duomo di Siracusa vagyis Siracusa dómja. Ahogy a napsütésben végigsétálsz a Piazza Duomón, egyszer csak ott találod magad egy templom előtt, amely kívülről barokk csipkébe öltözött, belül…
Valószínűleg még ezerszer fogom leírni, hogy Szicília finom. Végigkóstoltam már teljes Olaszországot, északtól délig, keletről nyugatra, mindent, amit csak lehetett. Még a firenzei lampredottót is megkóstoltam, ami egyébként egy pacalos szendvics, és nem haltam bele, pedig utálom a pacalt. De itt, Szicíliában van egy olyan édesség, vagy fagyi, amit nem szabad kihagyni: a neve granita….
Tudom, hogy nem vagyok egyedül azzal, hogy lenyűgöz az olaszok gasztronómiai érzéke. Elképesztő, ahogy a legegyszerűbb alapanyagokból is a legízletesebb ételeket varázsolják elő, vagy éppen olyasmiket párosítanak össze, amikről azt hinnénk, hogy semmiképp sem működnek együtt – aztán kiderül, hogy mégis. Így aztán simán beültünk egy egyszerű ebédre Mola di Mariban. A minap épp Mola…
Ha Puglia régió székhelyén jársz, mindenképpen érdekes lehet egy séta Bari városfalán, amely nemcsak a város történelmébe enged betekintést, hanem szép kilátást is nyújt az Adriára. A legjobb kiindulópont a Piazza del Ferrarese, ahonnan könnyen elérhető a városfal gyalogos szakasza. A séta során egyszerre élvezheted a történelmi belváros hangulatát és a végtelen kék tenger látványát. Milyen…
Amikor az ember Olaszországról álmodik, legtöbbször színes naplementék, Aperol spritz, elhagyott tengerparti öblök és romantikus városnézések ugranak be. De van egy hónap, amikor mindez inkább rémálommá, mint idilli nyaralássá válik: az augusztus. Ez az az időszak, amikor Olaszország teljesen más arcát mutatja, mint amit bármely más hónapban megtapasztalhatsz. Miért ne augusztusban utazz Olaszországba? A pokoli a…
Szombat este érkeztünk Sciclibe. Tudod, az a tipikus „majd holnap szétnézünk a városban” típusú megérkezés, mikor már csak a vacsorára koncentrálsz… amikor egyszer csak este 8-kor dörren egy ágyú! Egy pillanatra azt hittem, valaki túl komolyan vette a pizzarendelést, de nem, ez itt a húsvét miatt van mert Scicli nem aprózza el a dolgot. Húsvét Scicliben egy örök…
Catania, Szicília keleti partján fekvő pezsgő városa, nemcsak kulturális és történelmi értékeiről híres, hanem gyönyörű tengerparti területeiről is. A város környékén különböző típusú strandokat találhatunk: hosszú, aranyhomokos partszakaszokat, fekete, vulkanikus, köves partokat és eldugott, természetes öblöket, emellett rengeteg lehetőség van a vízi sportokra és különböző vízi tevékenységekre: a Catania környéki tengerpartok változatosak. A legszebb strandok…
