Pizza, pasta, tiramisù? Nem. Olaszországot nem lehet egyetlen ízzel elintézni. Calabriában – ebben a „másik Olaszországban” – egymás után kóstolod a krémesen elegáns desszertet és az arcba csapóan csípős kolbászt, és hirtelen minden a helyére kerül. Ez a két véglet a tartufo fagylalt és az ’nduja.Ha gasztro-bakancslistát írsz, ez a kettő vastag betűs tétel. Nincs vita. Kezdjük a desszerttel,…
Ha az ember Olaszországba készül nyaralni, a tengerparti ejtőzés szinte kötelező program. Előre elképzeli magát, amint egy homokos parton fekszik, kezében egy jeges limonádéval, és semmi más dolga nincs, csak nézni a hullámokat… A valóság azonban sokszor máshogy alakul – különösen, ha nem vagyunk tisztában az olasz strandélet íratlan (és írott) szabályaival. És hidd el,…
Ha Pugliába érkezel, valószínűleg Bari repülőtérén fogsz leszállni. Ha így van, mindenképp érdemes lehet egy rövid kitérőt tenned Altamura felé mert nemcsak gasztronómiailag, hanem hangulatban is megéri a látogatást. Altamura mindössze fél órányi autóútra található a repülőtértől, vagy ha úgy döntesz, hogy Bari belvárosából vonattal utazol, akkor körülbelül 75 percet vesz igénybe az utazás. Elég…
Ha jártál már Olaszországban étteremben, biztosan észrevetted a számlán a rejtélyes tételt: “coperto”.Nem, nem tévedés, és nem is „fizetős kenyér”. Ez egy ősi, de máig élő olasz hagyomány, amihez meglepően komoly történeti és jogi háttér is tartozik. 1. Mi az a coperto (terítékdíj)? A coperto szó szerint azt jelenti: fedél vagy fedett hely – innen ered a mai jelentése is: terítés.Ez az az összeg, amit…
Néhány héttel ezelőtt megint Szicíliában jártunk, és ezúttal a sziget északkeleti részére, Messinába vezetett az első utunk, ahol több időt töltöttünk el, mint eredetileg terveztük. Vasárnap érkeztünk a cataniai reptérre, majd egy busz vitt minket közvetlenül Messinába. A buszmegálló szerencsére alig pár lépésre volt a repülőtér kijáratától, így miután leszálltunk a gépről, máris a távolsági…
