Matera, Olaszország egyik legérdekesebb városa, nemcsak különleges barlanglakásairól (Sassi di Matera) híres, hanem egyedülálló gasztronómiájáról is. Az itteni emberek soha nem voltak gazdagok; mindig azt ették, ami éppen elérhető volt vagy megtermett, de éppen ebből az egyszerűségből fakad Matera gasztronómiájának ízletessége. Ha ellátogatsz Materába, van néhány étel, amit mindenképpen érdemes megkóstolnod. A helyi konyha jellegzetességei…
Ha igazán autentikus élményt keresel Cataniában, a halpiacot, azaz a „La Pescheriát” semmiképp sem hagyhatod ki. Ez az a hely, ahol az élet és a halszag keveredik, ahol a helyiek mindennapjaiba pillanthatsz be, és ahol a friss tengeri herkentyűket árulják. A piactér zsibongása, a kereskedők kiáltásai garantáltan felejthetetlen élményt nyújt. Ilyen a cataniai halpiac. Hol…
Tudom, hogy nem vagyok egyedül azzal, hogy lenyűgöz az olaszok gasztronómiai érzéke. Elképesztő, ahogy a legegyszerűbb alapanyagokból is a legízletesebb ételeket varázsolják elő, vagy éppen olyasmiket párosítanak össze, amikről azt hinnénk, hogy semmiképp sem működnek együtt – aztán kiderül, hogy mégis. Így aztán simán beültünk egy egyszerű ebédre Mola di Mariban. A minap épp Mola…
Aki először látja meg a cefalùi katedrálist, annak gyakran elakad a szava – nem csak a mérete miatt, hanem azért is, mert egy ilyen kisvárosban nem számítasz ilyen monumentális, szinte várkastélyszerű templomra. De itt van, méltóságteljesen trónolva a Piazza Duomo szélén, háttérben a La Rocca szikláival, előtte pálmafák és kávézóasztalok. Cefalù katedrálisa mindenképp megnézendő hely a városban,…
Tudod, mi az egyetlen dolog, ami egy tökéletes olasz utazást tönkre tud tenni? Amikor megérkezel, tele tervekkel, és kiderül, hogy az egész város zárva van, mert épp egy szent nevében mindenki sütit eszik a nagymamánál. Éppen ezért készült ez a kis ünnepnaptár – hogy tudd, mikor vár rád nyüzsgés, mikor csend, és mikor egy óriás…
Nemrég megint Bergamóban jártunk, és ahogy az lenni szokott, a kedvenc éttermünk kitalált valami újat. Most épp azzal leptek meg, hogy ebédidőben nincsenek nyitva… mi meg pont ebédelni szerettünk volna. Este 7-ig nem akartunk várni, mert éhenhaltunk volna, úgyhogy kénytelenek voltunk hirtelenjében új hely után nézni. Így ettünk hentesnél Bergamóban. Tanácstalanok voltunk mert nagyon rá…
A szicíliai vérnarancs – a napfény és a vulkán gyermeke. Ha valami igazán szicíliai dolgot szeretnél megkóstolni, ne a pizzát keresd, hanem a vérnarancsot. Komolyan. Olyan, mintha a naplemente, a láva és egy csepp mediterrán varázslat összefogott volna, és közösen megalkottak volna egy gyümölcsöt, ami nemcsak szép, hanem döbbenetesen finom is. Az első falatnál még…
Ha azt mondom, hogy „zuppa inglese fagyi”, mire gondolsz? Valami furcsa angol leves-fagyira, ami esetleg halrudacskákkal van megszórva? Megnyugtatlak, nem erről van szó! Bár a neve szó szerint „angol levest” jelent, valójában az egyik legnépszerűbb olasz desszert, ráadásul fagyi formájában! A zuppa inglese története igazán kalandos: állítólag Emilia-Romagna régióban készítették először, és az angol „trifle”…
Ha Puglia régió székhelyén jársz, mindenképpen érdekes lehet egy séta Bari városfalán, amely nemcsak a város történelmébe enged betekintést, hanem szép kilátást is nyújt az Adriára. A legjobb kiindulópont a Piazza del Ferrarese, ahonnan könnyen elérhető a városfal gyalogos szakasza. A séta során egyszerre élvezheted a történelmi belváros hangulatát és a végtelen kék tenger látványát. Milyen…
Zajlik az élet mifelénk, és alaposan elmaradtam a meséléssel. Ott hagytam abba, hogy áprilisban olyan szerencsés voltam, hogy még bőven a szezon előtt ám nyári melegben járhattam újra ebben a kisvárosban. Monopoli a kedvencem, ezért rendszeresen megfordulok itt, mert ha Bari környékén járok, nem hagyom ki. Szerelmes vagyok az óvárosába és a várfal tövében lévő…