Először is, helyesen nem Margarita, hanem Margherita pizza a neve. A neve pedig az olasz történelem egyik legkiemelkedőbb és legnépszerűbb figurájáról, Margherita di Savoia-ra emlékeztet. Ő az első olasz királyné volt, Vittorio Emanuele volt a férje (az egyesített Olaszország első királyának fia) és egyetlen gyermekük született, akit szintén Vittorio Emanuele-nek hívtak. Ő 46 évig uralkodott…
A focaccia (ejtsd: fokáccsá) egy közkedvelt, pizza kinézetű, de csak kinézetű (!) étel. Ha valaki még nem találkozott vele, akkor ez a „feltét nélküli pizza”, de ez nagyon leegyszerűsített gondolat mert a focaccia sokkal több ennél. A focaccia olyan az olaszoknak mint nekünk a pörkölt: annyi elkészítési módja van, ahány ház vagy ahány régió. A…
Ebben a posztban megpróbálom megmutatni neked, miért lettem évekkel ezelőtt szerelmes Catania városába. Meg persze a helyi gasztronómiába, mert aki ide ellátogat, garantáltan jól megjegyzi magának a helyet: Cataniában veszélyesen jókat lehet enni és szinte garantált, hogy visszavágysz majd. Catania sokkal több, mint egy egyszerű város az Etna felé. Amikor először jártam Cataniában, nem is…
Valószínűleg még ezerszer fogom leírni, hogy Szicília finom. Végigkóstoltam már teljes Olaszországot, északtól délig, keletről nyugatra, mindent, amit csak lehetett. Még a firenzei lampredottót is megkóstoltam, ami egyébként egy pacalos szendvics, és nem haltam bele, pedig utálom a pacalt. De itt, Szicíliában van egy olyan édesség, vagy fagyi, amit nem szabad kihagyni: a neve granita….
Scilla elsőre egy cuki halászfalu a csizma orránál, Calabriában, ahol a fő látnivalónak a tenger és a haltál tűnhet. De ha egy kicsit alaposabban körbenézel (és hajlandó vagy lépcsőzni is, mert itt anélkül nem megy), meglepően sok érdekes helyet találsz – mitológiai szörnyektől kezdve váron át a legitalianóbb korzókig. Scilla látnivalói különlegesek. Mit nézz meg…
