Ha valaha is szerettél volna egy olasz pincér szemében apró, reszelt parmezsánná zsugorodni, akkor kérj capuccino-t vacsora után vagy ananászos pizzát. De ha inkább olaszbarát akarsz maradni – vagy legalább nem akarsz automatikusan turista-zónába kerülni – akkor olvass tovább: mit (ne) rendelj turistaként egy olasz étteremben? A cappuccino-szabály (igen, ez létezik!) Tudtad, hogy Olaszországban a cappuccino reggeli ital? Nemcsak…
Polignano a Mare (ejtsd: polinyáno á máre) Puglia egyik szépsége, amely mindössze 30 kilométerre fekszik Baritól és az egyik nagy kedvencem, a szomszédos Monopolival együtt. A város hírnevét a drámai sziklák közé ékelődött Lama Monachile partnak és a keskeny utcás óvárosának köszönheti. Polignano ma már Olaszország egyik legnépszerűbb úti célja, ezért a tömeg elkerülése érdekében érdemes reggel…
Ha Pugliába érkezel, valószínűleg Bari repülőtérén fogsz leszállni. Ha így van, mindenképp érdemes lehet egy rövid kitérőt tenned Altamura felé mert nemcsak gasztronómiailag, hanem hangulatban is megéri a látogatást. Altamura mindössze fél órányi autóútra található a repülőtértől, vagy ha úgy döntesz, hogy Bari belvárosából vonattal utazol, akkor körülbelül 75 percet vesz igénybe az utazás. Elég…
Pizza, pasta, tiramisù? Nem. Olaszországot nem lehet egyetlen ízzel elintézni. Calabriában – ebben a „másik Olaszországban” – egymás után kóstolod a krémesen elegáns desszertet és az arcba csapóan csípős kolbászt, és hirtelen minden a helyére kerül. Ez a két véglet a tartufo fagylalt és az ’nduja.Ha gasztro-bakancslistát írsz, ez a kettő vastag betűs tétel. Nincs vita. Kezdjük a desszerttel,…
Na jó, bevallom: amikor először hallottam róla, hogy Siracusában római kori katakombák is vannak, egy kicsit meglepődtem. Nekem valahogy mindig Róma ugrik be a föld alatti temetkezés kapcsán, nem pedig ez az aranyfényben fürdő szicíliai város, ahol narancsillatot sodor a tengerparti szellő. Aztán megláttam Siracusa katakombái és onnantól nem volt kérdés: ezt látni kell. Hol vannak Siracusa…