stracciatella

A „sztracsatella” vagy stracciatella fagyi titkai – Bergamo

Akkor jött szóba a téma, amikor arról meséltem nektek, hogy ha Bergamóban jártok, akkor feltétlen menjetek el abba a cukiba, ahol a stracciatellát kitalálták, merthogy még működik a hely és nyilván készítik is ezt a fagyifélét. Szerintem senkinek nem kell bemutatni a sztacsatella vagy olaszul stracciatella fagyit, ugye? Tudjátok, hogy alapvetően egy tejből készült fagyi,…

Tovább
Érdekességek az Etna vulkánról

Érdekességek az Etna vulkánról

Amikor először jártam Szicíliában, az Etna „meghódítása” még egészen más élmény volt, mint ma. Akkoriban a turizmus nem volt ennyire elterjedt, és a vulkánt megközelíteni komoly vállalkozásnak számított. Nem lehetett befizetni mindenféle szervezett buszos túrákra, amelyek ma kényelmesen felvisznek a hegyoldalon, (kifejezetten ajánlom!) hanem gyalog kellett nekivágni, és addig menni, ameddig csak lehetett. Mára viszont…

Tovább
Az Etna 1669-es kitörése

Az Etna 1669-es kitörése és az 1693-as földrengés

Az Etna 1669-es kitörése és az 1693-as földrengés úgy formálta Cataniát, mint kevés más esemény a történelemben. Először a láva, majd a földmozgások rombolták le a várost, de mindkét katasztrófa után valami új és erősebb épült a helyére. 1669 tavaszán az Etna egyszer csak felmorajlott, majd hatalmas repedések nyíltak meg a hegy oldalában. A földből feltörő tűzfolyam lassan,…

Tovább
Monopoli vára és az erkély

Monopoli vára

Ahogy Monopoli óvárosában sétál az ember, előbb-utóbb kilyukad a várhoz, ami nem egy hatalmas nagy vár, ami egy hegy csúcsán van. Monopoli vára a tengerparton heéyezkedik el, olyannyira, hogy a halászkikötő körülütte található. Ezt az érdekes várat a XV. században építették, akkoriban, amikor épp a spanyolok uralták a környéket. V. Károly spanyol király építtette a…

Tovább
Neapolisz

 Neapolisz Régészeti Park – Szirakúza ókori kincse

Ha Szirakúzában jársz, és kicsit úgy érzed, hogy túl sok már a tengerparti andalgás és a gelato, akkor itt az ideje, hogy egy időutazásra indulj az ókorba. A Neapolisz Régészeti Park tökéletes hely erre – ráadásul garantáltan több ezer éves kődarabokat fogsz látni, amelyek mindent láttak már, amit csak lehetett (igen, még a római turistákat is). Görög…

Tovább

Cassata siciliana – cukorimádóknak

Na, ha Catania, akkor Cannolo, gondolná az átlagturista… de te nem vagy átlagos! Ha már itt jársz, vétek kihagyni a Cassata sicilianát, az egyik legédesebb, legszicíliaibb és legkalóriadúsabb desszertet, amit valaha kitaláltak. Ez nem egy egyszerű süti – ez egy cukorbomba, egy mestermű, egy történelmi jelentőségű édesség! (Lesznek képek is hamarosan csak még le kell mennem…

Tovább
Cefalù katedrálisa

Cefalù katedrálisa és az arab-normann örökség

Aki először látja meg a cefalùi katedrálist, annak gyakran elakad a szava – nem csak a mérete miatt, hanem azért is, mert egy ilyen kisvárosban nem számítasz ilyen monumentális, szinte várkastélyszerű templomra. De itt van, méltóságteljesen trónolva a Piazza Duomo szélén, háttérben a La Rocca szikláival, előtte pálmafák és kávézóasztalok. Cefalù katedrálisa mindenképp megnézendő hely a városban,…

Tovább
Granita

Granita – a szicíliai fagyi, amit érdemes megkóstolni

Valószínűleg még ezerszer fogom leírni, hogy Szicília finom. Végigkóstoltam már teljes Olaszországot, északtól délig, keletről nyugatra, mindent, amit csak lehetett. Még a firenzei lampredottót is megkóstoltam, ami egyébként egy pacalos szendvics, és nem haltam bele, pedig utálom a pacalt. De itt, Szicíliában van egy olyan édesség, vagy fagyi, amit nem szabad kihagyni: a neve granita….

Tovább