Ha Szicíliában jársz, egy ételt nem hagyhatsz ki: a Pasta alla Normát. Ez a finomság Catania büszkesége, és mondhatom, nem véletlenül vált híressé az egész szigeten. Na de miért pont Norma? Állítólag egy helyi drámaíró, Nino Martoglio kiáltott fel először elégedetten, amikor megkóstolta: „Ez a Norma!”, utalva Bellini híres operájára, a „Norma”-ra. És hát valljuk…
Olaszország. Az ország, ahol a paradicsom tényleg ízes, a kávé annyira jó, hogy visszarepít az életbe, és a tájak mintha egy romantikus filmből léptek volna elő. De tegyük a szívünkre a kezet: a turisták tömege gyakran nem ugyanazt a varázslatot tapasztalja, mint amit a helyiek nap mint nap élnek át. Mert ahol turista van, ott…
Ha jártál már Olaszországban, tudod, hogy egy vacsora ott nem csak az evésről szól. Az étterem színpad, a pincér félállású színész, és a vendég – nos, az vagy boldogan rendel, vagy izzadva próbálja elmutogatni, hogy nem kér parmezánt a halra. Szóval itt vannak a legfontosabb Éttermi kifejezések olaszul, lent le is töltheted pdf-ben. De ne aggódj, segítek! Összegyűjtöttem…
A szicíliai étkezési szokások egy kicsit eltérnek a magyartól. Erről szól ez a poszt. Elkövettem egy hibát. Egyszer. Este 6-kor leültem egy szicíliai étterem elé, mosolyogtam, és udvariasan megkérdeztem:– Kinyitottak már?A pincér rám nézett, mintha azt kérdeztem volna, hogy lehet-e náluk zokniban fürdeni.– Signora… torni più tardi. (Jöjjön vissza később.) És itt tanultam meg a…
A szicíliai vérnarancs – a napfény és a vulkán gyermeke. Ha valami igazán szicíliai dolgot szeretnél megkóstolni, ne a pizzát keresd, hanem a vérnarancsot. Komolyan. Olyan, mintha a naplemente, a láva és egy csepp mediterrán varázslat összefogott volna, és közösen megalkottak volna egy gyümölcsöt, ami nemcsak szép, hanem döbbenetesen finom is. Az első falatnál még…