Az Etna 1669-es kitörése és az 1693-as földrengés úgy formálta Cataniát, mint kevés más esemény a történelemben. Először a láva, majd a földmozgások rombolták le a várost, de mindkét katasztrófa után valami új és erősebb épült a helyére. 1669 tavaszán az Etna egyszer csak felmorajlott, majd hatalmas repedések nyíltak meg a hegy oldalában. A földből feltörő tűzfolyam lassan,…
Az arancino (vagy arancina) egy szicíliai étel, amely kívül ropogós, belül lágy, töltött rizsgolyó. Az aranybarnára sült finomságot leggyakrabban ragúval (darálthúsos paradicsomszósz), mozzarellával és zöldborsóval töltik, de számos változata létezik, például sonkával és sajttal vagy pisztáciával töltött verziók. Hogyan készül? Az arancino elkészítéséhez először egy sűrű, tapadós rizottó-szerű alapot kell főzni, gyakran sáfránnyal ízesítve, hogy…
Ha igazán autentikus élményt keresel Cataniában, a halpiacot, azaz a „La Pescheriát” semmiképp sem hagyhatod ki. Ez az a hely, ahol az élet és a halszag keveredik, ahol a helyiek mindennapjaiba pillanthatsz be, és ahol a friss tengeri herkentyűket árulják. A piactér zsibongása, a kereskedők kiáltásai garantáltan felejthetetlen élményt nyújt. Ilyen a cataniai halpiac. Hol…
Ha Catania látnivalóit járod sorra, a Piazza del Duomo kihagyhatatlan! Ez a város szíve, a történelem, a pezsgő élet és egy csipetnyi misztikum találkozása, ráadásul az Etnára induló buszos kirándulás is innen indul, amit nagyon ajánlok neked, ha még nem jártál ezen a vulkánon. Erről itt írok bővebben: Érdemes-e felmenni az Etnára? Hol található a…
A cataniaiak az elefántos kutat „u Liotru” néven emlegetik, ami a helyi szicíliai nyelvjárásból (szicíliaiul: lu sicilianu) származik. Az Elefántos kút (Fontana dell’Elefante) Catania főterén (Piazza del Duomo) található az elefántos kút, amely a város egyik legismertebb szimbóluma. Az elefánt, „u Liotru”, a város egyik védőszimbóluma lett. Miért csak az egyik? Mert Catania több védőszenttel…